鍋の〆はうどん派？雑炊派？

　今年は大根や白菜が高値で、鍋もおちおちできないよー！と言われています。確かにスーパーではちょっと買う気がしない値段です。うちは田舎なのでＪＡの直売所で多少お安く新鮮な野菜が買えて助かっています。

　冬はやはりお鍋が良いですね。温まるし、野菜がいっぱい食べられるし、簡単だし、美味しい♪

　うちでは昆布でだしを取り、醤油と、鶏鍋ならみりん、豚や魚なら酒で味をします。それだけのシンプルなものですが、飽きません。

　鍋の後にはお楽しみがあります。具を多めに煮ておいて翌日そこへ麺を入れ、煮ながらいただきます。 うどんは何にでも合いますが、たまには蕎麦も、また豚の後だったら中華麺もいけます。

　そしてさらに残ったおつゆにご飯を入れて溶き卵を流し、おじやにします。こうして滋養を余すところなくいただきます。

　鍋一つで3日、冬だけのお楽しみです。