最初で最後の、御影高杉

　
　神戸の洋菓子店　御影高杉が閉店しました。新聞によると、後継者難で味が変わるぐらいならと閉店を決断したそうです。

　そごう神戸店の御影高杉、実はこれまで一度も食べたことがありませんでした。何もない時に買って帰るにはちょっと高かったのです。

　閉店の知らせを聞いて、最後に一度食べておきたいと思い、神戸に出た時に寄ってみました。一度目は夕方、すでに売り切れでした。二度目、昼過ぎに他の買い物は後回しにして行きました。並んで待つこと40分。

　ショーケースのケーキはどれも美しくて美味しそう。しばし迷って3つ買いました。ケーキを持っているのであまりうろうろせずに早めに帰路につきました。

　夕食後、紅茶を淹れていただきました。苺のショートケーキ、初めてなのにずっと昔から大好きだった味がしました。お気に入りの逸品に出会えたのに、これが最初で最後だなんて。

　変えてはならないものを守るために閉店をする。そのこだわりがこの美しく美味しいケーキを産みだしたんだろうなと思います。